Questa linea nasce dal desiderio di esplorare nuove possibilità espressive del vino partendo sempre da ciò che siamo: vignaioli della Valpolicella. Qui abbiamo dato vita a Gli Elementi di Edoardo, il progetto più sperimentale di Siridia.

Attraverso Acqua, Aria, Fuoco e Terra raccontiamo quattro modi diversi di interpretare il tempo, l’evoluzione e il rapporto tra vino ed elementi naturali.

Ogni progetto nasce da una domanda, da un’intuizione o da un esperimento sviluppato in cantina negli anni. Alcuni vini richiedono lunghi affinamenti, altri lavorazioni fuori dagli schemi o tecniche produttive non convenzionali.

Quello che ci guida non è la ricerca dell’effetto speciale, ma la curiosità di capire fino a dove possano spingersi le uve della Valpolicella mantenendo equilibrio, identità ed emozione.

Un progetto nato dalla nostra ricerca

Accanto alla produzione dei nostri vini della Valpolicella Classica, abbiamo iniziato negli anni a dedicare sempre più spazio alla sperimentazione.

Micro-vinificazioni, prove di affinamento, appassimenti diversi, materiali nuovi, tempi di evoluzione lunghissimi: Gli Elementi di Edoardo rappresentano il nostro laboratorio creativo.

Ogni vino segue un percorso unico.

Alcuni progetti hanno richiesto anni di ricerca, prove e affinamenti prima di arrivare alla bottiglia. Ogni Elemento è nato da un’idea precisa: esplorare nuove tecniche di vinificazione ed evoluzione del vino mantenendo sempre equilibrio, identità e coerenza con la nostra visione.

Gli Elementi di Edoardo non sono vini nati dal caso o da esperimenti improvvisati, ma progetti sviluppati nel tempo attraverso studio, osservazione e continue micro-vinificazioni. Solo una volta raggiunto il risultato che avevamo immaginato, abbiamo deciso di presentarli al pubblico.

Tutti i vini della linea sono stati prodotti in quantità definite e limitate. Si tratta di progetti unici e irripetibili, destinati a terminare una volta esaurite le bottiglie prodotte.

Ogni vino interpreta l’elemento naturale che rappresenta — Acqua, Aria, Fuoco e Terra — non solo attraverso la tecnica produttiva e l’evoluzione del vino, ma anche attraverso la propria identità visiva, racchiusa nelle etichette che accompagnano ciascun progetto

ACQUA

Il nostro vino affinato sott’acqua

Acqua è stato il primo progetto della linea Gli Elementi di Edoardo e rappresenta l’inizio della nostra ricerca sull’evoluzione del vino oltre i confini della cantina.

Il progetto nasce da uve Corvina leggermente appassite, affinate inizialmente in barrique e successivamente immerse sott’acqua per oltre 12 mesi.

Con Acqua abbiamo voluto osservare come un ambiente completamente diverso potesse influenzare il tempo e l’evoluzione del vino in bottiglia.

La pressione costante, l’assenza di luce e di vibrazioni, il movimento continuo dell’acqua e la temperatura stabile accompagnano lentamente il vino durante l’affinamento, creando un’espressione diversa rispetto alla stessa bottiglia evoluta in cantina.

Nel tempo, il progetto Acqua si è ampliato coinvolgendo anche altre produzioni della cantina: oltre alla Corvina, abbiamo immerso sott’acqua anche 50 bottiglie del nostro Metodo Classico Astris e 30 bottiglie di Aria, per osservare come vini differenti possano reagire allo stesso ambiente di affinamento.

Acqua rappresenta per noi una riflessione sul tempo, sul cambiamento e sulla capacità del vino di continuare ad evolversi anche dopo l’imbottigliamento.

Caratteristiche di Acqua

• Corvina in purezza
• Leggero appassimento delle uve
• Affinamento in barrique
• Evoluzione sott’acqua per 12 mesi
• Produzione estremamente limitata

ARIA

Il nostro bianco sperimentale tra legno e anfora, pensato per sfidare il tempo

Con Aria abbiamo voluto esplorare un’idea diversa di vino bianco: un vino pensato per sfidare il tempo e continuare ad evolversi lentamente negli anni.

Le uve vengono sottoposte a un breve periodo di appassimento, seguito da una delicata macerazione sulle bucce. La fermentazione avviene in legno e il vino conclude poi il suo percorso con un breve passaggio in anfora prima di essere messo in bottiglia.

Fin dall’inizio, il nostro obiettivo non era creare un bianco immediato, ma un vino capace di trasformarsi nel tempo, sviluppando complessità, profondità ed equilibrio attraverso il lungo affinamento in bottiglia.

Una piccola parte della produzione viene inoltre affinata sott’acqua, dando vita a un’evoluzione parallela che ci permette di osservare come ambienti differenti possano accompagnare il vino durante il suo percorso.

Aria è uno dei progetti che meglio rappresenta la nostra idea di ricerca: un vino vivo, mutevole e in continua trasformazione, capace di raccontare il tempo ad ogni assaggio.utevole della linea: un vino che cambia continuamente nel bicchiere e durante l’affinamento.

Caratteristiche di Aria

• Bianco Veneto IGT
• Semi-appassimento delle uve
• Fermentazione in legno
• Affinamento breve in anfora
• Edizione limitata
• Doppia evoluzione cantina/mare

FUOCO

Il nostro vino da uve passite e affumicate

Fuoco nasce dal desiderio di lavorare l’appassimento in modo completamente diverso.

Per questo progetto utilizziamo uve Corvina che vengono affumicate e successivamente appassite attraverso un metodo sviluppato direttamente da noi in cantina.

Disponiamo le cassette di uva attorno a una barrique trasformata in brace e, quando il fuoco si riduce lentamente, copriamo tutto per permettere alle uve di assorbire il fumo in maniera graduale.

Il risultato non vuole essere un vino dominato dall’affumicatura, ma un equilibrio tra profondità, tensione e note tostate.

Fuoco è uno dei vini che meglio rappresenta il lato più istintivo della nostra ricerca.

Caratteristiche di Fuoco

• Corvina in purezza
• Uve appassite
• Affumicatura naturale delle uve
• Affinamento in barrique
• Lungo affinamento in bottiglia
• Produzione limitata

TERRA

Il nostro vino liquoroso ispirato al metodo solera

Con Terra abbiamo voluto esplorare il concetto di profondità e continuità nel tempo.

Nasce da una base Amarone ottenuta esclusivamente da uve appassite. Durante la fermentazione interrompiamo il processo prima della completa trasformazione degli zuccheri e il vino viene poi posto in piccoli sigarillos da 100 litri.

Ogni anno aggiungiamo il mosto del nuovo Amarone in fermentazione seguendo una filosofia ispirata al metodo solera, permettendo così al vino di evolversi continuamente vendemmia dopo vendemmia.

Nel 2025 abbiamo completato il progetto portandolo a 20% vol.

Terra è il nostro vino più meditativo: lento, profondo e pensato per essere vissuto senza fretta.

Caratteristiche di Terra

• Vino liquoroso
• Base Amarone da sole uve appassite
• Evoluzione in sigarillos
• Metodo ispirato al solera
• 20% vol
• Produzione estremamente limitata

Il nostro modo di interpretare la Valpolicella

Gli Elementi di Edoardo rappresentano il lato più libero della nostra identità.

Anche nei progetti più sperimentali rimaniamo profondamente legati alla Valpolicella Classica, alle sue uve e alla cultura dell’appassimento.

Questa linea ci permette però di porci nuove domande:

• come evolve un vino sott’acqua?
• cosa accade a un bianco affinato tra legno, anfora e mare?
• fino a dove può spingersi il dialogo tra vino e affumicatura?
• come può trasformarsi nel tempo un vino liquoroso da uve passite di Amarone?

Non cerchiamo risposte definitive.

Cerchiamo vini capaci di raccontare un percorso, un’intuizione e la nostra continua voglia di esplorare il mondo del vino attraverso la sensibilità di Siridia.

L'articolo Gli Elementi di Edoardo proviene da Cantina Siridia.

Dal 12 al 15 aprile saremo presenti a Vinitaly 2026, il principale evento internazionale dedicato al mondo del vino, nel cuore della nostra terra: Verona.

Un appuntamento per noi importante, perché rappresenta il momento in cui condividere il percorso di Siridia con chi il vino lo vive, lo cerca, lo sceglie.

📍 Dove trovarci

Saremo all’interno dell’area Consorzio Valpolicella:

Padiglione 8 – Stand 21
Corridoi H2 / H3 / H4

Un punto di incontro aperto a chi vuole scoprire la nostra visione della Valpolicella.

Cosa assaggiare allo stand Siridia

La linea tradizionale della Valpolicella

Porteremo in degustazione l’intero Ciclo di Siridio, il cuore della nostra produzione:

• Valpolicella Classico – Ispirazione
• Valpolicella Classico Superiore – Azione
• Amarone della Valpolicella – Realizzazione
• Recioto della Valpolicella – Ritorno a casa

Un percorso che racconta il vino come viaggio, fatto di scelte, attese e direzione.

Le novità: Fuoco e Terra

Vinitaly sarà anche l’occasione per presentare due progetti speciali della linea “Gli Elementi di Edoardo”:

• Fuoco
  Corvina da uve appassite leggermente affumicate.
  Un vino che nasce da una scintilla e si sviluppa in profondità, tra energia e materia.
• Terra
  Vino liquoroso da base Amarone, lavorato con un metodo ispirato al Porto.
  Strutturato, avvolgente, con una forte identità.

Due interpretazioni che escono dai confini della tradizione per esplorare nuove possibilità.

La Linea degli Elementi: degustazione completa

Per la prima volta sarà possibile degustare l’intera Linea degli Elementi di Edoardo in fiera.

Accanto a Fuoco e Terra, sarà possibile scoprire anche:

• Aria, il nostro bianco da uve leggermente appassite, pensato per unire leggerezza e profondità
• Acqua, nella sua espressione più unica: la versione di Astris affinata in mare, dove pressione, correnti e assenza di ossigeno contribuiscono a un’evoluzione fuori dagli schemi

Un’occasione rara per entrare nel lato più sperimentale di Siridia:
vini di pensiero, nati da intuizioni e scelte non convenzionali.

Amaro e Vermouth: un’altra espressione della Valpolicella

Accanto ai vini, porteremo anche due prodotti che raccontano il territorio in modo diverso:

• Amaro Siridia
  Distillato da uve appassite di Amarone, con oltre 20 botaniche.
• Vermouth Rosso Siridia
  Ottenuto da vino rosso da uve appassite, una scelta rara che dà struttura e profondità.

Perché passare al nostro stand

Vinitaly è un luogo di incontri veloci.
Ma il nostro invito è semplice: fermarsi qualche minuto in più.

Perché venire a trovarci:

• degustare tutta la gamma, inclusi i progetti più limitati
• scoprire una visione contemporanea della Valpolicella
• confrontarsi direttamente con chi il vino lo produce
• assaggiare vini che nascono da un’idea prima ancora che da un processo

Siridia è un progetto giovane e indipendente.
E ogni bottiglia è un passo verso una direzione precisa.

Ci vediamo a Vinitaly

Se sarai a Verona durante Vinitaly, passa a trovarci.

Padiglione 8 – Stand 21

Ti accompagneremo in un percorso fatto di vini, ma soprattutto di visione.

A presto,
Edoardo & Samuela

L'articolo Siridia a Vinitaly 2026: dove trovarci e cosa degustare proviene da Cantina Siridia.

Ispirata ai quattro elementi della natura – Aria, Fuoco, Acqua e Terra – questa collezione Special Edition è pensata per veri appassionati che cercano vini particolari e rari, capaci di raccontare storie di ricerca e creatività.

L’Idea Dietro a Questi Vini e la Loro Storia

“Non mi sono mai considerato un tipo eccentrico, e chi mi conosce sa bene che ho sempre preferito la semplicità.

Con “Gli Elementi di Edoardo” ho voluto esprimere il mio legame profondo con la natura, dando vita a una linea che raccoglie vini esclusivi ispirati ai quattro elementi fondamentali del nostro pianeta.

Ogni vino è studiato per offrire un’esperienza sensoriale unica e percorsi di gusto inediti.”

Come spesso menziona Edoardo, tutti noi conosciamo ed interagiamo quotidianamente con questi quattro elementi: Aria, Fuoco, Acqua e Terra, al centro della nostra esistenza.

I Quattro Elementi e i Loro Vini

Aria

L’elemento Aria, leggero e impalpabile, si trasforma in un vino bianco che evolve magnificamente col tempo. “Aria” è un vino fresco e raffinato, capace di sorprendere con la sua complessità e delicatezza. È perfetto per chi ama esperienze gustative innovative. Aria è prodotto in sole 1402 bottiglie.

Fuoco

Il Fuoco, elemento affascinante e travolgente, ispira un vino rosso intenso. Realizzato con una selezionata corvina e arricchito da una tecnica di affumicatura particolare, “Fuoco” trasmette tutta la passione e la potenza di questo elemento, regalando un’esperienza che scalda il cuore e il palato. Fuoco è prodotto in sole 500 bottiglie.

Acqua

L’Acqua, fonte di vita e rigenerazione, si riflette in una selezione di vini studiati per affrontare le profondità marine e affinati per lungo tempo sott’acqua. Tra questi, un vino bianco e una corvina sono stati scelti per la loro capacità di esaltare la freschezza e la vitalità di questo elemento, elevando il gusto a nuovi livelli. Acqua è prodotta in sole 150 bottiglie.

Terra

Il vino “Terra” rappresenta l’elemento che ci sorregge, la madre generosa da cui nascono montagne e tradizioni. Questo vino rosso, robusto e al contempo delicato, è stato rinforzato per superare le tecniche tradizionali, offrendo un’esperienza meditativa e profonda, in perfetto equilibrio con il carattere del suolo. Terra è prodotta in sole 400 bottiglie.

Vorresti scoprirli anche tu?

La linea “Gli Elementi di Edoardo” di Siridia unisce ricerca e creatività in una Special Edition di vini in edizione limitata, pensata per chi vuole esplorare nuovi percorsi del gusto con vini esclusivi e rari.

Puoi scoprire sul nostro sito i primi due vini della linea che sono già disponibili: Aria ed Acqua.

Ti invitiamo ad iscriverti alla nostra newsletter per restare aggiornato sulla prossima uscita di Fuoco e Terra.

L'articolo Gli Elementi di Edoardo – La Special Edition di Vini Esclusivi in Edizione Limitata di Siridia proviene da Cantina Siridia.