Note di degustazione
L’Olio Extravergine Siridia è un multi-varietale, ottenuto dalle 250 piante di olivo che si trovano all’interno dei nostri vigneti in Valpolicella.
Le olive sono raccolte a mano per poi essere portate in frantoio. L’olio viene estratto entro 48 ore dalla raccolta con metodo di estrazione continua a freddo. Successivamente viene decantato e non filtrato, per preservarne la ricchezza di nutrienti e sostanze aromatiche.
Caratteristiche:
- Colore: giallo dorato con sfumature tendenti al verdognolo.
- Profumo: intenso, con note di foglia di limone, sentori fruttati ed erbe.
- Gusto: finemente fruttato, delicato, persistente e avvolgente.