Gli Elementi di Edoardo
Gli i Elementi di Edoardo è la linea sperimentale di Siridia dedicata alla ricerca e all’interpretazione contemporanea della Valpolicella.
Attraverso quattro produzioni limitate — Acqua, Aria, Fuoco e Terra — esploriamo nuove tecniche di vinificazione e affinamento, dall’evoluzione sott’acqua all’anfora, dall’affumicatura delle uve fino al metodo ispirato al solera. Ogni vino è un progetto unico e irripetibile, nato da anni di studio, sperimentazione e dalla volontà di raccontare il rapporto tra vino, tempo ed elementi naturali.
